Les Croissants : Nos croissants sont fabriqués avec de la machinerie ultra-sophistiquée tout en respectant la méthode «traditionnelle», c’est-à-dire selon la recette originale, en trois (3) étapes : 1) Fabrication : Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, la pâte est fabriquée mécaniquement, à l’aide d’appareils électroniques produisant des pâtons toujours identiques dans leur quantité de matières grasses et dans leurs tours de pâte. Les matières grasses, composées de margarine aux essences naturelles de beurre, permettent de conserver à 100% la quantité nécessaire de gras grâce à leur texture (comparativement au beurre qui fond à plus de 50% lors de la cuisson). La margarine à croissant nous permet donc d’obtenir des croissants ultra-feuilletés au goût de beurre à 100%, sans gras animal.